KNOWLEDGE & ARTICLES

เมื่อเซลล์ยีสต์ตาย จะเกิดกระบวนการย่อยสลายตัวเองขึ้นตามธรรมชาติ เรียกว่า ออโตไลซิส (autolysis) ในระหว่างกระบวนการดังกล่าว เอนไซม์ของยีสต์จะย่อยโปรตีน

เบต้ากลูแคน มีอยู่ด้วยกันหลายแบบ และแต่ละแบบให้ประโยชน์ที่แตกต่างกัน ซึ่ง “ยีสต์เบต้ากลูแคน” เป็นสารสกัดที่หลายงานวิจัยยกให้เป็นผู้ช่วยในการกระตุ้นประสิทธิภาพ

ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ (Fructo Oligosaccharide Powder) คือ กลุ่มน้ำตาลฟรุกโตส หรือกลุ่มพรีไบโอติกส์ ซึ่งพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ที่เป็นอาหารของโปรไบโอติกส์ (Prebiotics)

หากจำแนกประเภทโปรตีนที่เราบริโภคกันอยู่ในปัจจุบัน จะสามารถจำแนกออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ โปรตีนจากสัตว์ (Animal-based Protein) คือ โปรตีนที่ได้จากสัตว์ เช่น ไข่ นม เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อปลา

หากพูดถึงการดูแลสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง แนวคิดของการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ครบ 5 หมู่, ออกกำลังกายเป็นประจำ นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ สิ่งเหล่านี้เรื่องพื้นฐานที่ทุกคนทราบกันดี

ซูคราโลส (sucralose) เป็นวัตถุให้ความหวานทดแทนน้ำตาล ลักษณะเป็นผงสีขาวหรือไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ซูคราโลสได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัยจากองค์การอาหารหลายแห่ง

คอลลาเจน (Collagen) คือโปรตีนที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้น ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของผิว กล้ามเนื้อ เส้นเอ็น รวมถึงเนื้อเยื่อเกี่ยวพันส่วนอื่น ๆ คอลลาเจนสามารถพบได้ในเส้นโลหิต

อาหารแห่งอนาคต (Future Food) มีหลากหลายกว่าที่เราคิดและรู้จักกัน เราอาจจะคุ้นเคยกับอาหารอย่างกลุ่มโปรตีนจากพืช หรือ Plant based กันมาบ้างแล้ว

TG is an enzyme that occurs naturally in plants, animals, and our bodies. The TG enzyme helps our bodies perform certain tasks such as building muscle

The health benefits of kale are well documented with lower levels of heart disease, lower cholesterol, improved blood sugar, lower blood pressure

Monk fruit sweetener is natural and 100–250 times sweeter than sugar. It contains zero calories and is thought to have antioxidant properties.

Like green tea, matcha comes from the Camellia sinensis plant. However, it’s grown differently and has a unique nutrient profile.