ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ (Fructo Oligosaccharide Powder) คือ กลุ่มน้ำตาลฟรุกโตส หรือกลุ่มพรีไบโอติกส์ ซึ่งพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ที่เป็นอาหารของโปรไบโอติกส์ (Prebiotics) เป็นที่รู้จักกันว่า Fructo Oligo Sacharides (FOS) ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ หรืออาหารของจุลินทรีย์นั่นเอง พบได้ในอาหารจำพวกพืชบางชนิด เช่น มะเขือเทศ ไฟเบอร์จากแอปเปิ้ล ไฟเบอร์จากหัวบุก หัวหอมใหญ่ ไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ต อาร์ติโชค ( Artichoke ) และรากของพืชชิโครี่ (Chicory)
ประโยชน์ของ ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ ชนิดผง
- ส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ดีในลำไส้ : FOS เป็นอาหารชั้นเลิศสำหรับจุลินทรีย์ดีในลำไส้ใหญ่ โดยเฉพาะแบคทีเรียกลุ่มไบฟิโดแบคทีเรียและแลคโตแบคทีเรีย เมื่อจุลินทรีย์ดีเหล่านี้มีจำนวนมากพอ จะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ป้องกันโรคท้องเสีย ลดอาการท้องผูก และช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน : จุลินทรีย์ดีในลำไส้มีบทบาทสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน FOS ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ดีเหล่านี้ จึงช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ป่วยยากขึ้น
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด : กลไกสำคัญของ FOS ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด คือ ลดการดูดซึมน้ำตาล ในลำไส้ เมื่อเรารับประทานอาหารที่มีน้ำตาล ร่างกายจะย่อยน้ำตาลเหล่านี้ให้กลายเป็นโมเลกุลกลูโคส ซึ่งจะดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดผ่านผนังลำไส้ จากนั้น FOS ไปจับกับโมเลกุลกลูโคสบางส่วน ทำให้การดูดซึมกลูโคสช้าลง ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดหลังอาหารไม่สูงจนเกินไป
- ควบคุมน้ำหนัก : เมื่อรับประทาน FOS จุลินทรีย์ดีในลำไส้ใหญ่จะย่อย FOS ให้กลายเป็นกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) ซึ่ง SCFAs เหล่านี้จะไปกระตุ้นฮอร์โมน GLP-1 ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยส่งสัญญาณไปยังสมองให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหาร ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ช่วยควบคุมความอยากอาหาร และลดการบริโภคแคลอรี่
- เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก : FOS ช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและแมกนีเซียมจากอาหารในร่างกาย ซึ่งแร่ธาตุเหล่านี้มีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก ช่วยเสริมสร้างมวลกระดูก และช่วยให้กระดูกแข็งแรง FOS จึงมีส่วนช่วยทำให้ร่างกายได้รับแคลเซียมและแมกนีเซียมเพียงพอต่อความต้องการ
